1、油豆皮2块、香菜1把、大葱2棵、胡椒粉适量、香醋少许、酱汁适量、香油适量、油适量、盐适量
2、油豆皮切片。
3、将切好的油豆皮放入水中泡软即可。
4、将大葱和香菜切段。
5、将盐、胡椒粉倒入香醋中搅拌均匀。
6、将浸泡后的油豆皮折叠切断。
7、锅中水烧开后关火放入切好的油豆皮浸烫30秒钟 捞出装碗。
8、再放入切好的大葱、香菜，淋上挑好的酱汁、香油，准备开吃。
1、食材：豆皮2张、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、白糖1勺、蚝油1勺、酱油1勺。
2、豆皮切成略宽的条，葱姜蒜切片切段备用。
3、锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。
4、加入豆皮快速翻炒均匀。
5、加入蚝油，原味酱油，糖翻炒均匀。
6、倒入大半碗清水，盖上盖子煮至水基本收干。
7、出锅前再撒上葱花即可。
1、将豆腐皮泡软洗净，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青红椒，冬笋象眼片。花椒泡水后留水备用，香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出，勺内加油烧热，放入姜末炝锅，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇汤炒熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入料酒出勺装盘。
2、绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟豆腐皮一张洗净把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好炒锅烧热，爆香花椒葱姜。加入绿豆芽翻炒。翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒。一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味。
3、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。青椒去蒂去籽，切成细丝备用。锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香。入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
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