当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的萝卜干怎么腌制
食材：萝卜干300g，白砂糖适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，生抽适量；
过程：
1、晒好的萝卜干用热水泡软；
2、放入盐到碗中，放入糖到碗中，放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化；
3、放入生抽，放入辣椒粉，再次搅拌均匀；
4、用保鲜袋封口，腌两天即可；
5、食用的时候放上适量的香油即可。
1、可以使用牙膏清洗，牙膏具有清洁作用，把牙膏挤一点放在沾上油渍的地方，然后多搓洗一下，之后再加水清洗，最好是热水或者温水，这样污渍就可以清洗掉了。
2、也可以用洗洁精或者洗衣液去油渍。用洗衣液清洗的方法，前提是保持衣服是干的，然后将洗衣液或者洗洁精倒在衣服上，等过一段时间，再加一些水进行清洗，这个方法需要多清洗一段时间。
可以做萝卜干炒肉末。
萝卜干炒肉末的做法：
材料：萝卜干适量、青尖椒适量、干红椒适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、生粉适量、肉末适量、麻油适量、料酒适量。
具体步骤：
1、萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末大蒜去皮切末备用；
2、肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟；
3、下姜末、蒜末，红椒圈，炝锅煸香；
4、将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；
5、将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀；
6、香味溢出时起锅装盘即可。
晒干的笋干冷藏。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用。除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。
笋干：
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
事实上，把蔬菜做成干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质。但是随着水分的蒸发，蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，把蔬菜晒成干吃也是不错的选择。 需要注意的是，并不是所有蔬菜都适合晒成干。最好选择含水量不是很高的，这样蔬菜能迅速晾干，不易长霉，食用更安全。适合晒成蔬菜干的有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻等。其中胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而白菜、芥菜、雪里蕻则不需要焯水。由于含水量稍高，白萝卜切成条后，需要在表面撒
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