1、食材：南瓜藤500克，大蒜20克，肉50克，盐6克，油30毫升，料酒10克，酱油5克。
2、准备南瓜藤，撕去筋膜，叶子和茎分开洗净，茎切碎，叶子切碎，南瓜叶子不要切得太小。
3、大蒜洗净切碎。
4、取一块肉洗净，切块。
5、将肉码入碗中倒入大蒜料酒酱油腌。
6、放油翻炒1分钟，放入茎段和叶子翻炒。
7、变软后放盐翻炒，盛出即可。
1、用料：南瓜350克、老油条1根、蒜头3瓣、葱1根。
2、南瓜去皮，洗干净，切片，装碗里备用。
3、油条切断，装碗里备用。
4、锅里加油加热，蒜头拍扁放入锅里爆香。
5、南瓜倒入锅里，翻炒均匀。
6、南瓜炒至快熟后，倒入老油条，放入葱段，加入少量开水，翻炒1分钟。
7、最后加盐调味，拌匀即可出锅。
1、材料：南瓜1块、大蒜3瓣、蚝油1勺、肉少许、盐少许、葱。
2、将南瓜去皮去籽后清洗干净备用。
3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。
4、大蒜拍碎去皮后放入锅中，放肉末，小火炒香。
5、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。
6、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
7、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。
8、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味，撒上葱花就可以出锅了。
炒南瓜好吃的做法：
1、南瓜切成片。
2、热锅，在放入油、南瓜片。
3、炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０ｇ水盖锅５分钟。
4、装盘即可。
南瓜营养价值：南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养。南瓜每１００克含蛋白质0.6克，脂肪１克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分６克，钙１０毫克，磷３２毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.５７毫克，核黄素0.０４毫克，尼克酸0.７毫克，抗坏血酸５毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
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