能。黑芝麻含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙，维生素E，氨基酸等营养物质，具有很好的润五脏，补肝肾作用，常吃可以乌发养颜，益气补虚，养血填精。用来和其他食材搭配熬粥食用，营养成分能更好的渗出，被人体吸收，给身体补充大量营养元素，有非常不错的滋补效果，并且不会给身体带来不适影响。
黑芝麻营养价值：
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻的使用效果补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
1、黑芝麻粉只要放到干燥，通风的地方就可以，但是不要放冰箱里，冰箱比较潮湿，最好密封保存，放干燥的地方。
2、做法：
（1）麻蜜糕，用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5至2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
（2）黑芝麻椹糊，用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
1、食材：糯米粉500克、黑芝麻核桃桑茸馅适量、温水适量。
2、准备所有食材，将猪油、白糖和黑芝麻核桃桑葚粉炒至融合关火。
3、取适量捏成小圆球备用。
4、糯米粉中边加入温水边用筷子搅拌。
5、揉成光滑面团并静置一会儿。
6、切一半搓成长条再分割剂子。
7、取二个剂子稍稍握紧成团再搓圆球。
8、用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个黑芝麻核桃桑葚馅料球
9、用虎口将四周面团向中间拢紧包实馅料再搓圆即成汤圆。
10、水开后将汤圆轻轻地丢入锅中，用锅铲锅边将汤圆轻轻旋转二圈(减少粘黏)后加盖大火。
11、再次滚开添加二次少量清水，加盖转中火。
12、再次滚开后开锅再煮1~2分钟，待汤圆全部浮起后关火即可盛出。
1、食材：熟米饭1大碗、鸡蛋1个、黑芝麻粉10克、蜂蜜20克。
2、熟米饭备好。
3、加入鸡蛋。
4、在加入黑芝麻粉。
5、蜂蜜。
6、将所有食材拌匀。
7、锅底抹一点油，将拌好的食材放入摊平。
8、用小火双面煎至金黄即可，蜂蜜黑芝麻米饼就做好了。
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