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配方法：芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质，还稍带苦涩味和燥味，香气不足，味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后，才会散发出那种刺鼻的香辣味。
方法：
是用温水把芥末调开；再加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀；放在温度高的地方使之发酵，4到5小时后即可出香辣味，并且食用。
1、上屿水产小海鲜餐厅，地址：厦门市中华路4号；
2、挑食海鲜餐厅，地址：厦门市福建路15号；
3、捞海坞餐厅，地址：厦门市鼓浪屿风景区鼓浪屿乌埭路35号；
4、小酌海鲜本港菜，地址：厦门市市场路126号；
5、醉壹号海鲜大排挡，地址：厦门市思明北路第四市场3号店面。
1、中路海鲜饭店。地址：广州市天河区渔兴东路。
2、LOVE海鲜餐厅。地址：广州市白云区新市南街31号22档口。
3、海鲜主题餐厅。地址：广州市海珠区新港中路354号珠影星光城1楼01至03号。
4、妙兴海鲜饭店。地址：广州市海珠区昌岗西路124号。
5、财丰海鲜餐厅。地址：广州市番禺区沙尾上街。
原因如下：
1、海鲜中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，若与水果同吃，会降低落蛋白质的营养价值，而且水果的化学成分容易与海鲜中的钙质结合，形成一种不容易消化的物质，此物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状，所以吃海鲜不可以吃水果；
2、吃完海鲜后吃水果，应该间隔2小时， 虾类不能与维生素C同吃，食用水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素，会导致人体出现不良反应，所以吃海鲜不可以吃水果。
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