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1大卡热量等于4186.75焦耳的热量,1卡路里为1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。
热量是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量,所以热量只能说吸收或放出,不可以说含有或具有,而该传递过程称为热交换或热传递。
1斤脂肪约等于卡路里3900卡路里,200卡路里等于0.05斤脂肪。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。
根据热量计算公式:Q=G·C·(tg-th)可知,当供热系统向热用户提供相同的热量Q时,供回水温差Δt=tg-th与循环水量G成比例关系。
热量,是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏,也即来源于系统与外界间存在温度差时,我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量。
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