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虽然咖啡，奶茶在年轻人中非常流行，但是喝茶的人还是很多。喝茶不光可以解渴，也是非常好的养生方式。喝茶有很多好处，绿茶的抗氧化特性可以帮助抵抗各种疾病，减少体内炎症，甚至对于减肥也是有帮助的。
喝绿茶的好处有哪些？
1、有助于减肥
肥胖困扰着越来越多的人，人们也在想尽办法来减肥。经常喝绿茶有助于减少体内脂肪，从而有助于减轻体重。绿茶中的抗氧化剂和咖啡因可促进新陈代谢并诱导脂肪快速分解，也可通过调节激素来帮助降低食欲，这些都是减肥。绿茶的卡路里为零，减肥饮食的人如果每天喝2-3杯绿茶，就不必担心摄入过多的卡路里。
2、降低胰岛素抵抗和糖尿病的风险
糖尿病是一种慢性病病，影响了很多人。糖尿病患者的血糖水平高，这是由于人体无法产生足够的胰岛素（1型糖尿病）或胰岛素抵抗（2型糖尿病）。绿茶中的物质可增加饱腹感，帮助减肥，增加胰岛素敏感性并调节血糖水平。每天三杯绿茶，可将2型糖尿病的风险降低。
3、改善心血管健康
心脏病，中风和心脏骤停等心血管疾病都是导致死亡的主要原因，这些疾病是由于高LDL胆固醇和血清甘油三酸酯，肥胖症和高血压引起的。绿茶可以降低低密度脂蛋白胆固醇，从而降低高血压。喝绿茶还有助于减少内脏脂肪堆积，减少胆固醇吸收和LDL氧化，降低血压。绿茶还有助于防止心房颤动，改善心脏健康。
4、改善大脑功能
绿茶中的物质具有抗氧化特性，这些化合物有助于保护大脑并改善大脑功能，改善情绪和注意力。绿茶中的有效成分具有神经保护特性，有助于抑制脑功能障碍。饮用绿茶可以帮助改善记忆力，降低老年痴呆症和帕金森氏症的风险。
5、降低高血压
高血压引起的并发症每年会夺走很多人的生命。很多因素都可能导致高血压，比如不良饮食，久坐不动等。绿茶中的物质有助于血管的健康，也有助于减肥，这些都对降低高血压是有帮助的。
6、减少炎症
慢性炎症对身体的危害很大，会导致各种并发症。绿茶中含有的物质可以起到抗氧化的作用，有助于减少身体炎症。
7、增强免疫力
经常喝绿茶可以降低抑郁，中风和糖尿病的风险，增强免疫力，改善生活质量。免疫力的提高可以增强抵御疾病的能力，人也不会经常生病。
8、降低多囊卵巢综合征的风险
多囊卵巢综合征是由于女性荷尔蒙失调导致的。绿茶有助于降低雄性激素水平并降低胰岛素水平，绿茶多酚还可以帮助减少囊肿。
随着对养生的关注度越来越高，绿茶也受到了很多人的欢迎。绿茶所含的物质具有很多益处，可以改善健康状况。但是要注意，喝太多绿茶可能会有一些副作用，比如可能引起肾脏问题，导致失眠，引起胃部不适和抽筋。
中国的茶有很多不同的种类，比如红茶，绿茶，白茶，黑茶等等，而大家在日常中，喝的比较多的也是绿茶，红茶了，那么绿茶的功效和作用是什么呢？喝绿茶的好处是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
绿茶是什么
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶的功效和作用
抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
夏季很热，人们往往没什么力气，也容易精神不振。很多人喜欢用喝绿茶来消暑热，绿茶性寒，最能生津止渴，去火。虽然这个时候喝绿茶最好，但是也要注意喝绿茶的注意事项哦，不要降暑的同时，对您的身体有危害哦。一起来看下饮茶文化的夏季饮茶之道。
绿茶冲泡之后水色清澄、香气清幽，夏天经常饮用可以达到清热解暑的功效。
饮茶注意事项一：忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5——10克，分2次泡饮为宜。
饮茶注意事项二：忌空腹饮茶
古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
饮茶注意事项三：忌饮隔夜茶
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
饮茶注意事项四：忌睡前饮茶
睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
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在生活当中，如果属于皮肤过敏的人并不适宜喝绿茶，因为它对于预防和治疗过敏不会起到帮助，而且还可能成为过敏原。皮肤过敏症是一种机体的变态反应，是人对正常物质（过敏源）的一种不正常的反应，当过敏源接触到过敏体质的人群才会发生过敏，过敏源有花粉、粉尘、异体蛋白、化学物质、紫外线等几百种。在过敏反应的发生过程中，过敏介质起着直接的作用，过敏源是过敏病症发生的外因，而机体免疫能力低下，大量自由基对肥大细胞和嗜碱粒细胞的氧化破坏是过敏发生的内因。
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