当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 羊肉火锅怎么做才好吃
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
2、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
晚上吃羊肉火的话锅可能会发胖的，每100克可食部分羊肉的热量为203大卡，是一种热量较高的食物，而且羊肉火锅中的火锅油热量也是比较高的，晚上机体的代谢比较缓慢，如果说晚上吃多了羊肉火锅，长期如此，那肯定是会长胖的。
1、食材：羊肉，油，盐，八角蒜，萝卜，葱，花椒，香叶，辣椒，桂皮。
2、把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。
3、准备好配料，然后起锅放油。
4、把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。
5、萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜。
6、加一点小块萝卜，放入盐，青蒜煮一会就可吃了。
1、香菜是必须的，枸杞也可以放，其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。
2、冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
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