可以做大蒜炒鹿肉，做法简单，营养丰富，具体做法如下：
鹿肉洗净切片备用。
大蒜去皮、洗净，切两半备用。
锅内放入植物油，待油六成热放入鹿肉片翻炒。
鹿肉片半熟时放入蒜瓣继续翻炒，待肉片快熟时倒入料酒、盐炒熟即可。
鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分，切成均匀的段状。
3、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。
4、倒入咸肉片，迅速翻炒。
5、咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。
6、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。
7、继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。
8、翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。
9、倒入咸肉，加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火。
10、一分钟后，出锅即可。
1、首先准备食材，豆角等清水清洗干净备用。
2、豆角切成段状，大概3到5厘米一段左右。
3、然后锅中倒入清水进行大火蒸煮，将豆角放入热水中进行煮熟。
4、准备葱姜蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末备用。
5、锅中烧热倒入食用油，然后将准备好的葱姜蒜碎末放入锅中。
6、最后就可以将豆角放入锅中，一起进行翻炒，放入适量的食盐，老抽等调料，这样就可以出锅了。
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