当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 面粉和水为什么可以做胶水
面粉和水可以做成具有胶水粘性的浆糊。其原理是利用面粉中的淀粉的特性。淀粉是从植物中所取出来的，如米、麦、粟、番薯、菱藕等中的含量很多，它白色微有光泽，无臭无味，含有部分水份。它不溶于水、酒精及醚中，但如与水共热至50度左右，其细胞膜即破裂，膨胀成透明浆糊状物，如加热至160度以上时即变为糊精 。形成有粘性的浆糊。
1、面粉和灰面是一种东西，灰面是面粉在四川地区的方言,主要的制作原料是小麦，是生活中最重要的食材之一。
2、面粉是我国北方地区最重要的主食原料，用面粉制做的食物品种繁非常多，常见的面粉有着两种分类方式：加工精度和蛋白质的含量。
3、蛋白质含量：按照面粉的蛋白质含量可以分为三类：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
4、一般来说，低筋面粉的蛋白质含量在6.5%到9.5%之间，中筋粉的蛋白质含量在9.5%到11.5%之间,高筋粉的蛋白质含量在11.5%以上。
5、加工精度：根据加工精度的不同，面粉可以分为特一粉、特二粉、普通粉和标准粉，这是由高到低的一个排序。
1、颜色：面粉很白，薯粉相对来说暗陈一点。
2、气味：面粉就面粉的香味，薯粉稍有点酸的感觉。
3、加水：面粉遇水就会成面糊，薯粉也会成面糊，但是会像淀粉一样放置一段时间就会水粉分离。另外，用水和一点，面粉有面筋不易断裂，薯粉没面筋，不能抻。
1、蛋白质含量不同：低粉既低筋面粉小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5，这是我们中国人的一种叫法，实际上就是以前的特一粉，现在行业里叫中筋粉。
2、用途不同：低筋面粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。普通面粉用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 家里只有面粉和鸡蛋做什么吃 下一篇： 面粉和南瓜做什么好吃
2024父亲节祝福短信 祝老爸节日快乐
2024父亲节祝福语 最新父亲节祝福语精选
2024父亲节幽默精选祝福语 搞笑有趣的父亲节祝福语
最新祝福语：2024父亲节祝福语简单独特
2024父亲节祝福语（温馨版） 父爱的最经典金句
2024父亲节祝福问候短信 父亲节的祝福语短信大全