生粽子不能保存在冰箱冷冻室内，不然粽子很难煮熟。放在冷藏室，也不能放太久，最多３~４天左右。可以就煮熟再放进冷冻室。真空包装粽子，在常温下可以保存３~５天，放冰箱冷藏室可以保存2~3个月。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要食用。冷冻保存后的粽子一定要彻底加热，不然很容易拉肚子的。
一个小时左右。生粽子不容易熟，加热的过程需要比较久，为了将粽子彻底蒸熟，也为了让粽子的口感更软，将粽子放在蒸锅中蒸煮一个小时左右比较恰当，在粽子煮熟后再焖半个小时风味更佳。
生粽子冷冻一年不能吃了，生粽子粽子放在冰箱最多冷冻3个月，超出三个月就不能在再吃了。粽子按照储存条件，可分为常温保存和低温保存两类。无论哪种储存方式，粽子又分为真空包装和散装两种。由于粽子主要由糯米制成，属于粮食制品，而粮食制品按规定不允许添加任何防腐剂。再加上粽子水分含量、淀粉含量都比较高，还有或甜或咸的馅料，微生物滋生很容易腐败。
1、将粽子放入凉白开水中，浸泡大概一分钟左右。
2、将泡在水中的粽子拿出来，准备一个保鲜袋，将包好的粽子放在保鲜袋中，保鲜袋是很重要的，它可以将粽子原有的香味保存下来。
3、将装有粽子的保鲜袋密封好，然后放到冰箱中进行冷藏。
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