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巧克力的主要成分是可可脂。
可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34至38度，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
1、代可可脂巧克力原料多为代可可脂，而巧克力的原料是天然的可可脂;2、吃代可可脂巧克力会有蜡质的感觉，融化时间更慢，巧克力使用天然可可脂制成的，口感更顺滑;3、市面上代可可脂巧克力的价格通常比巧克力更便宜一些。
代可可脂巧克力和巧克力有什么不同
1、制作原料不同
代可可脂巧克力和巧克力制作的原料是完全不同的，代可可脂巧克力的原料多为代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂，而巧克力的原料是天然的可可脂，风味更浓郁。
2、口感不同
在吃得时候，食用代可可脂巧克力会有一种蜡质的感觉，融化时间也比较慢一些，不过具有巧克力的风味，而巧克力由于里面天然可可脂的缘故，吃起来口感更顺滑。
3、价格不同
在市面上，代可可脂巧克力的价格通常不会太贵，而巧克力的价格会明显比代可可脂巧克力更贵一些，如果觉得接受不了巧克力价格的话，买代可可脂巧克力尝尝味道也不错。
黑巧克力的最佳时间在早饭或午饭前吃，或者是运动前15分钟可以吃少量的巧克力，黑巧克力的一般都是方格状，可以取一小块吃，这个时间段吃黑巧克力可以抑制食欲补充能量，防止一顿饭摄入过多食物，运动前克补充适量能量和利于运动后的恢复。
吃黑巧克力的最佳时间吃黑巧克力最合适的时间就是在于早饭或者午饭之前服用，晚饭前不建议食用，如果晚饭后需要健身的人，可以适当吃一些黑巧克力。黑巧克力的作用是抑制食欲，所以尽量饭前吃，能够补充适当的营养，运动前吃黑巧克力还能够供给能量和运动后的体能恢复。
黑巧克力还能补充血糖，如果是人再吃饭3-4小时后，血糖达到低值可以服用黑巧克力，黑巧克力可以环节人的解饿程度，还可以增加血糖。
什么人不适合吃黑巧克力
黑巧克力不适合孕妇、6岁一下的小宝宝吃，特别是可可脂含量不能高于50%。另外黑巧克力不适合糖尿病人吃，黑巧克力是可以影响血糖值的，它不属于无糖食物。
黑巧克力对于贫血、血小板过少的人也不可以吃，伤口本身不易愈合，吃黑巧克力会影响血小板凝固作用。
1、白色恋人代表纯纯的恋爱，就是即使对方不喜欢你，但是你仍然单纯的爱慕着对方，也有解释说，两个人都互相喜欢对方，但是没有表明心意，距离真正的恋人还有一定关系，你们之间只是纯纯的爱恋。
2、在西方文化中白色象征着高雅、纯洁，它是西方文化中的崇尚色，特别是在欧美，白色是结婚礼服的主要色彩，代表着爱情的纯洁与坚贞。
1、保护心血管：黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
2、控制食欲：巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。
3、调节消化系统：黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
4、调节免疫功能：黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
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