将红薯清洗干净，沥干水分，烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘，烤箱调制220度，中层烤20分钟左右，打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可。平时可以多吃些红薯，因为它能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老。
不建议多吃。烤红薯营养丰富，富含膳食纤维、碳水化合物、糖类等，还含有钙、铁、锌等矿物质，适量食用能为人体补充多种营养物质，还能推动肠胃蠕动，促进食物消化吸收，如果过量食用，则会加重肠胃的负担，容易导致消化不良、胀气等症状，一般来说，烤红薯一次吃80~120克即可。
电烤箱烤红薯方法：把红薯清洗干净，放入铺有锡纸的烤箱，200度烤60分钟，烤至红薯渗出糖汁。
1、红薯不要选太大的，小的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意不要选表面有黑斑的；
2、烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤着吃；
3、烤的时间根据红薯的大小和多少来调整。
烤红薯做法如下：
1、将红薯清洗干净。
2、烤盘内放一张锡纸，红薯放入烤盘。
3、入烤箱，220度20分钟。
4、20分钟后第一次翻面。
5、220度再烤20分钟。
6、二次翻面，继续20分钟，共1小时。
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