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油炸凤尾菇的做法：
食材：凤尾菇，面粉，鸡蛋，油，盐，辣椒面。
具体步骤：
1、 把大的凤尾菇用手撕成小条。
2、 把新鲜的凤尾菇焯水，用大量清水洗干净。
3、 加入面粉和鸡蛋搅匀，可以加少量水。
4、 加入盐，黑椒粉，花椒面等调料，可以加入辣椒面。
5、 锅中放入油，等油七八成热加入调好味的凤尾菇。
6、 放入凤尾菇，放入时搅开以免粘到一起。
7、 等待凤尾菇变硬即可出锅食用。
1、凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1/2小匙，干淀粉、色拉油各适量。
2、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
3、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
4、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。
1、凤尾菇洗净。
2、撕成片。
3、青蒜切丝。
4、凤尾菇焯水。
5、油热后，放入肉片和青蒜翻炒。
6、肉变色后，放入凤尾菇，翻炒。
7、加入香芹，加盐调味，出锅。
材料
主料：凤尾菇500g、肉末300g；
辅料：油适量、盐适量、芹菜适量
做法一：
1、凤尾菇洗干净沥干；
2、肉末备用；
3、芹菜折小断备用；
4、锅盛冷水，把肉末先放进去，先搅碎；
5、煮开放进凤尾菇和芹菜，用盐调味即可。
做法二：
将材料洗净，凤尾菇撕成小片，猪肉切末，菜椒切小丁；将菜椒下油锅翻炒，随后加入肉末一起翻炒，至肉末变白后，加入一碗开水；水沸腾后加入凤尾菇，胡椒粉，差不多的时候加盐就可以出锅。
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