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啤酒煮开之后是没有酒精的，温度越高里面的酒精挥发就会越快，只会留下水分，喝起来也没有什么味道，且啤酒也是不适合做菜的，虽然能去除肉里面的腥味，但是酒精含量太高的话，会破坏肉里面的蛋白质，影响口感。
啤酒煮开了之后里面的酒精会不会消失
很多人在平时生活中都有饮酒的习惯，特别是在吃烧烤或者是火锅等食物的时候，喝瓶酒更是相得益彰，不过在天气比较冷的时候，要是喝酒的话会感觉它比较凉，喝多了还会刺激到肠胃，这个时候有人就会将它煮开后再饮用。
需要注意的是，啤酒煮开了之后是没有酒精的，温度越高酒精就会出现挥发的情况，这个时候里面基本上只会留下水分，喝起来也没有什么味道，所以啤酒尽量不要煮比较好，而且也是不适合用于做菜的，虽然它能去除肉中的腥味，但是酒精含量太高，会破坏肉质中的蛋白质。
啤酒虽然很多人都比较喜欢饮用，但是并不建议长期喝，尤其是本身体质就不好的，过量或者是大量饮用的话，会导致病情更为严重，增加身体负担，还会引发肝脏等疾病。
用料：啤酒2瓶，红烧牛肉面1袋。
具体做法如下：
1、首先小心的沿着锅壁倒入啤酒，静置一段时间，待消泡，然后开始煮啤酒，直至啤酒煮开；
2、待酒煮开后，之后放入方便面，即红烧牛肉面；
3、然后撕开各种调料包，将调料倒入锅中，之后进行搅拌，将其搅拌均匀，待方便面煮好之后，放入碗中，即可完成。
蟹可以用啤酒煮。啤酒和蟹可以一起煮。啤酒蟹是南方的一道菜名,用啤酒,鸡蛋,蟹等做成的。蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。大部分吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域。蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。
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