当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 四物汤可与鸭肉一起炖吗
做法：
原料：鸭子半只、当归15克、川芎6克、白芍10克、熟地15克、开水适量、盐适量、鸡精1小匙、姜2片、枸杞10粒。
步骤：
鸭肉切块过热水焯一下去掉血水，捞出备用；汤锅内下足以没过鸭肉的热水，放入姜片、枸杞、鸭肉和四物；大火烧开，小火炖2到3小时；吃之前用盐和鸡精调味即可。
四物汤由白芍、当归、熟地黄、川芎组方而成，为补血剂，主要用于血虚之证。方中熟地黄滋阴补血；当归补血和血，与熟地相配，既增强了补血之力，又能行营血之滞；白芍养血敛阴、柔肝缓急，与熟地、当归同用，加强滋阴补血之力兼缓急止痛；川芎活气行血，加强当归活血之力，又使诸药补血而不滞血。四物汤可以用来治疗几乎所有的缺血症状，如心悸失眠、头晕目眩、脸色苍白、女性月经不调、量少、闭经等。应用于现代临床，四物汤可治疗神经性头痛、过敏性紫癜、荨麻疹等。
1、四物汤的标准配方是白芍药、川当归、熟地黄、川芎。功效是补血和血。
2、方中熟地黄味厚滋腻，为滋阴补血之要药，做为君药；当归甘温质润，补血养肝，和血调经，既可以助熟地黄补血之力，又可疏通淤滞的脉道，为臣药；白芍酸甘质柔，养血敛阴，与熟地黄、当归相协同，则滋阴养血功效显著，还可以缓解挛急之痛；川芎辛散温通，上行头目，下行血海，中开郁结，旁通络脉，与当归相配伍而达到畅通血脉作用。此方为医学专用补血方剂，临床须经专业医师辨证运用，不可自行口服。
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