当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 土豆炖肉一般要放什么材料啊
香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花，锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒，待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
1、材料：鸡精10克、酱油20毫升、葱20克、土豆200克、盐10克、花生油10毫升、五花肉50克。
2、土豆去皮切成块，五花肉切小块，葱切葱花。
3、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，放入土豆，加水、盐、酱油、鸡精调味，撒上葱花即可。
1、五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，食用油30克，水500克。
2、做法：先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
3、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
4、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
5、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
茄子、土豆炖肉，在姜葱蒜爆香后就可以放肉；
材料：
马铃薯500克、猪肉200克、茄子100克、食盐3克、酱油5克、醋5克、鸡精3克、姜1块、蒜2瓣、调和油5克、干粉条50克；
做法：1、肉，洗净，切片或小块；
2、土豆切块，茄子切块；
3、先把切好的姜和大料放到油锅里；
4、等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒；
5、倒点酱油和醋翻炒；
6、兑上水，等水烧开；
7、水烧开后，放入土豆和茄子；
8、土豆烧软之后之后放入粉条；
9、收汤汁即可。
1、准备原料，土豆、五花肉。辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒等；
2、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
3、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
4、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水、盐、酱油；
5、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
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