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吃海鲜自助餐的技巧是什么

更新时间：2023-04-10

1、吃海鲜自助餐的技巧是什么

　　1、注意吃海鲜的顺序：吃自助餐的时候，很多人一开始就奔着海鲜狂吃不止，这样既对胃肠不好还会尝不到海鲜的味道，应该先吃一点点水果开开胃，然后再吃海鲜。

　　2、注意调好蘸料：有些海鲜是能够生吃的，比如生蚝或者刺身之类，但是，在生吃这些海鲜的时候，一定要调好蘸料，比如说柠檬汁或者说醋汁姜汁之类，既能够起到杀菌的效果，还能增强生吃海鲜的美味。

　　3、切莫过量吃：吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

2、吃海鲜需要搭配什么料

　　吃海鲜搭配的料有以下几种搭配方法：

　　1、吃海鲜时宜配合暖胃助消化的姜和黄酒，是传统的饮食配合，还可以配合芥末、紫苏叶、咖喱调料等温暖胃肠且促进消化吸收的调料。

　　2、可以用青芥、紫苏和萝卜丝来配生鱼片，青芥和紫苏都有助消除食后的寒凉，不适感觉。

　　3、从主食来说，吃海鲜容易腹泻的人适合喝温热的糯米粥或糙米粥，热粥不仅能让胃肠温暖舒适，还可促进尿酸的排出。

3、吃海鲜忌吃什么

　　但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风；吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食；海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值；海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。