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材料：
鸡蛋、鸡精、白糖、白兰地；
做法 ：
1、鸡蛋加盐、鸡精，一点点白糖和白兰地打散 ；
2、热平底锅，注意不要加油，不用很热，热起来之后用小火就好 ；
3、倒一点点蛋液下去，大概3-4大匙的样子，转动平底锅，慢慢让蛋液铺满，小火热着，等边上卷起来就可以揭下来了。
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