1、活龙虾可以放入水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，不但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐净体内的泥沙。
2、用泡沫箱储藏，塑料泡沫箱既透风又防风，把龙虾一排排地肚皮朝下排好，每箱放30斤左右，用清水冲洗干净。然后加入碎冰，盖上盖子放好，早晚各加冰一次，这种储存方法可以储藏龙虾5-7天。把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打养氧，龙虾不要放得太多，早晚换水，可以储存龙虾5-10天。
活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。
买回来的龙虾放在宽敞的容器内，水温20度左右，保证通风，很容易过夜。水质的PH值在5.8-9范围内，溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在3ml/L以上。养几天的话，就加自来水，漫过虾就行，随便喂什么他都吃，就是别喂肥肉。养长一点的话，和鱼一样，水温不要太低，喂红虫或者死掉的小鱼，注意别浑水。
1、龙虾洗净，粉丝用水泡软
2、龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）
3、接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上
4、浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好
5、锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦
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