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红薯和牛奶可以一起吃的，这两种食物没有什么相克的地方，一起食用不影响到相互的作用。
红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
红薯和鱼不相克。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
用红薯和面粉钓鱼，将红薯蒸至八成熟，剥去外皮，切成小方粒，直接挂钩。红薯粒上还可蘸些豆粉、奶粉，以增加诱鱼效果。主要是看钓什么鱼就掺什么面粉。麦麸粉、糠粉、豌豆粉、黄豆粉、玉米粉都可以使用。红薯蒸熟，与麦面粉揉拌，包炸弹钩钓青鱼，效果尤佳。
1、红薯和香蕉不能一起吃。
2、红薯属于高淀粉类食物，香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，很难消化，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵，容易形成结石。而且，如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
3、吃过香蕉后，4小时内最好不要食用红薯、土豆。
1、红薯含有多种矿物质以及丰富的纤维素、氨基酸、维生素、蛋白质、淀粉、果胶等，更被人们赠与“长寿食品”的美誉。山药中含有大量的蛋白质、葡萄糖、胆汁碱、尿囊素粗蛋白、氨基酸、B族维生素、维生素C、维生素E等；
2、俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，而秋天是适合吃山药的季节。山药中含有大量的淀粉、无机盐、蛋白质和维生素等营养物质，还含有丰富的纤维素，可以促进人的消化。山药能供给人体大量的粘液蛋白，能预防中老年人心血管的阻塞，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖；
3、山药和红薯一起吃，供给机体的营养素可以相互补充，秋冬时放进火锅中一起食用，美味又营养。
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