芝麻的含油率也是非常高达百分之45至百分之63左右，出油率也可以达到百分之45左右。三斤左右的芝麻榨一斤油。
芝麻压榨过后的并不是芝麻酱而是芝麻饼，液压榨油机压榨过后成为了芝麻饼，螺旋榨油机压榨过后成为了芝麻渣，可以当作饲养场的饲料使用，绿色而且营养价值高。
1、常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
2、有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
3、芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
4、而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
5、芝麻任何时候都可以吃的。都不会影响什么的。当然饭后吃吸收会比空腹吃效果差。
原料：阿胶1斤、黄酒2斤、蜂蜜1斤、黑芝麻粉1斤、核桃仁1斤、红枣1斤。
做法：
将阿胶掰成小块，泡在黄酒中溶解，浸泡一段时间后搅拌一下，大概24小时可以完全泡化；将黑芝麻、核桃仁、无核红枣加工成粉末或碎颗粒状；将泡好的阿胶黄酒、蜂蜜、黑芝麻、核桃仁、红枣倒在一个大容器中不断搅拌，直到混合均匀；将混合好的所有原料装到碗中放到锅里蒸，待锅上汽后大火蒸20分钟，转小火蒸1个半小时；蒸的过程中记得搅拌几次以及不断加水，以免干锅。
黑芝麻汤圆不是发物。汤圆有着悠久的的历史，有时候，汤圆不仅代表着没事，更意味着一种情怀。从古时候开始，大部分的汤圆都是由糯米粉制作的，将糯米磨成粉，做成汤圆的皮，里面再加入各种各样的馅料。所以，汤圆是由糯米粉制作而来的，糯米是发湿热的食物，所以汤圆并不是发物。
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