它的具体吃法主要有：
1、生吃。生吃一般采用新鲜的石斛，采用洗净入口，慢性咀嚼即可。起初味甘而微黏，随后清新爽口。功效主要有强阴益精，开胃健脾。
2、此外，石斛还可以煲汤，用新鲜的石斛洗净，将洗净的部分切碎放入锅中，进行熬煮，也可以加入西洋参等药物。它的主要功效有补虚养阴、清热的作用。
3、最后，石斛还可以泡茶，洗净以后切成薄片，或者拍破成颗粒，用开水冲服，可以反复冲泡，连渣食用。它的主要功效有开胃健脾，降火理气，这种做法对于慢性咽炎有一定的疗效。
1、石斛用量上我们一般10~15克，这也是常用量。如果说我们泡水喝，因为它是药食两用的，泡水喝可以根据自己的口感，一般不太容易泡出来，建议先煮一下，因为石斛它不太容易水，所以石斛如果泡水喝时可以反复多次泡，但是尽量用开水让他没过，这样能够达到把有效成分溶到水里面，达到养生的目的，这是石斛的吃法。
2、石斛主要有益气、养阴、生津止咳主要归肺，脾经，可用于肺阴不足，干咳少痰或者慢性支气管血管炎
1、家庭种植铁皮石斛，所选用的基质以树皮为首选，锯末次之。
2、不管用哪种，都应该先粉碎、杀菌、发酵处理后再使用。通常的做法是混合几种材料和不同粗细程度的基质。
3、种植之前先在盆底放一小层碎石，这样渗水和透气性更好。
4、种植时需把种苗根须展开，将根部放在盆内的基质上，再用基质盖住根部即可。切记不可把根埋太深，这是因为铁皮石斛是气生根植物的缘故，太深影响根部发育生长。
5、最后浇上水即可。
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