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奶茶的主要成分有植脂末、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等；市面上的奶茶是由奶茶粉和水的混合物制成的；奶茶由植脂末、茶汤和糖组成；正宗的港式奶茶是用斯里兰卡红茶、三花淡奶、糖制作而成的。
和当归、红糖一起炖可以补血。
制作方法如下：
材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
1、将当归用温水浸泡片刻，加水200克；
2、煎出浓汁100克，去除渣子取出汤汁；
3、当归与粳米、红枣和白糖一同加适量水，煮至成粥即可。
服法：每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
古人很早就有的调味品的记载了。 从周代起，人们即已认识饮食中调味与健康的密切关系，因而，有因季节不同及时变换调味品烹调饮食的习惯。大致可分为六类：
1、食用油脂。有：花生油、动物油、菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米芯油、米糠油、棉子油、葵花子油、茶油、椰子油、油橄榄油、桂皮油、海松油、花椒油、红花油；
2、鲜调味品。有：大葱、葱头、大蒜、生姜、香菜；
3、香辛调味品：大茴香、小茴香、莳萝、食茱萸、花椒、丁香、桂皮、辣椒、竹叶椒、砂仁、陈皮、甘草、当归、川芎；
4、 粒粉调味品：食糖、芝麻粉、花椒粉、辣椒粉、椒盐粉、胡辣粉、五香粉、沙茶粉、虾籽、豆豉、红曲；
5、酱制调味品。有：酱油、豉油、虾油、糟油、鱼露、食醋、酒、腐乳汁、甜面酱、辣椒酱、辣瓣酱、沙茶酱、蒜头酱、蜜桂花、芝麻酱、花生酱、菌油、笋油；
6、花调味品：桂花、菊花、茉莉花、玫瑰花、夜合花。等等；
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