1、看外形：罗汉果的大小不同，价格也自然不同，由于个头太小的可能生长没成熟或生长中营养不足，通常以挑选个大，外形完整，形状较为椭圆形为佳果。
2、看成色：挑选表皮为黄褐色，没有黑斑的，且表面上有绒毛者为佳品。因为罗汉果在采收加工过程中需要烘烤，经过烘烤过罗汉果色泽黄褐，颜色均匀，表面上有细毛。
3、摇一摇：买前摇一摇，摇之不动、不响者为佳，而如果摇起来，感觉里面是松动的，就是差果。
1、准备好清肺热罗汉果半个,准备柿饼3个,冰糖30克。
2、罗汉果半个,准备柿饼3个洗干净，加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣，1天分3次饮完。
3、罗汉果柿饼汤清肺热，去痰火，止咳嗽，治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，别名拉汗果，假苦瓜，光果木鳖，金不换，罗汉表，裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡，龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。
果实营养价值很高，含丰富的维生素C，每100克鲜果中含400毫克至500毫克，以及糖甙，果糖，葡萄糖，蛋白质，脂类等。
干罗汉果泡水一般不需去壳，先把壳用清水洗净，轻轻涅破放入开水中浸泡即可。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
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