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一、红烧扁豆的制作材料：
主料：扁豆500克。
调料：酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜10克、盐3克。
二、红烧扁豆的做法：
1、 扁豆洗净，切段装入盘内备用；
2、 大蒜去皮洗净切片；
3、 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；
4、 放入扁豆、水、盐小火焖煮；
5、 扁豆熟后用大火把水分焖干，起锅装盘。
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