自嗨锅发热原理

更新时间：2023-03-22

1、自嗨锅发热原理

　　自嗨锅的发热原理：利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

　　一般自嗨锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰，是发热包主要的热量来源，一般生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使1L水温度瞬间升高到137.8℃，一般自嗨锅注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸，所以使用时一定要注意。

2、自嗨锅的加热包如何处理

　　自嗨锅的加热包在完全冷却之后再丢弃，包好扔入分类垃圾之中，用过了的加热包属于有害垃圾。

　　自嗨锅，是重庆金羚羊电子商务有限公司的自热火锅品牌。产品于2018年1月投入市场。采用先进的FD宇航冻干技术，食材被脱离水分，防止了微生物的滋生。而营养成分和膳食纤维完整保留，锁住食材的原色原香，还原真实口味，展现食材自然本色。冻干后的食材重量仅是本身重量的十分之一左右，因此更便于运输和储存，且营养物质可保留达95%以上。

3、自嗨锅一直加热怎么停

　　自嗨锅等自热食品不会持续加热，里面的加热包是根据生石灰遇水变热的原理制作的，如果15分钟还没停止加热可能是发热包里面的生石灰和水还没有完全反应完，建议再耐心等待几分钟，在加热的过程中不要贸然触碰包装，以免发生安全隐患。

　　自热火锅里面的加热包含含有生石灰、铁粉、铝粉，它们和氧气结束可以释放少量热量，也可以和水通过氧化发热，在遇到冷水五到十秒之内开始升温，高温时间可以持续15-20分钟左右，温度甚至可以上升到100多摄氏度。

　　加热包里面的原料在完成化学反应之后会停止加热，但是剩下的热量还可以维持一个多小小时。在使用加热包给食物加热之后，不要随意丢弃发热包，要等到它完全冷却之后再做垃圾回收处理，以免造成安全隐患。自热火锅的包装盒的上面会有一个透气孔，在用加热包加热之前一定要将透气孔打开，否则会因为盒里面的压力过大，而导致爆炸伤人。如果用的是玻璃餐桌，建议在上面垫上桌垫，以免火锅底部温度过高，导致玻璃碎裂。

4、自嗨锅上面是放热水吗

　　不是，应该放冷水。自嗨锅能自动加热主要是依靠里面的加热包，加热包里含有生石灰这个成分，遇水后自动加热，如果放热水则会温度太高，容易引起爆炸。

　　自嗨锅怎么操作：1、打开盒子，取出蔬菜包调料包和发热包。发热包需要将白色内盒取出，即可看到。

　　2、将盖子上的气孔拔开，方便出热气。

　　3、依次在白色内盒内倒入食用材料（食材倒入不分先后顺序）。加入冷水，冷水刚好到下方图片箭头指向的边缘处即可。

　　4、下层盒子放入加热包并加入适量冷水。（加凉水刚刚没过加热包即可。这里提醒一句，加热包是有塑料袋包裹着，记得将发热包从塑料袋中拿出，发热包直接接触到凉水才能发热，有塑料包裹着接触凉水是不发热的，发热包一定是加凉水的，不能加入热水）迅速放上，加了食用食材的白色内盒，即刻将盖子盖上（气孔不用堵上）。

　　5、15分钟后，打开盒盖享受美味。