1、准备好材料南瓜1半、黄1段、胡萝卜1段。
2、南瓜斜着切成一块块。
3、组合好,放入盘中,锅里加入水,大火烧开,转中火蒸10分钟左右即可。
4、如果担心有没蒸透,用牙签可以轻松扎进去,就说明蒸好了。
5、切两节黄瓜,两片胡萝卜、和一些胡萝卜丝。
6、给蒸好的南瓜做好装饰,再放入锅中蒸个1分钟。
7、碗里加入糖、水、淀粉搅拌均匀。
8、倒入锅中烧开。均匀的浇在蒸好的南瓜上。
1、准备材料:去皮南瓜200克、鸡蛋2个、奶粉30克、水100克、玉米淀粉15克;
2、南瓜洗净去皮取肉蒸熟,奶粉加水搅拌至融化,加入鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀;
3、南瓜放入料理机打成泥,加入奶液搅拌细腻,倒入烤盘中;
4、烤箱提前预热,180度25分钟左右,取出晾凉即可。
南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例为1:2,也就是需用50g的糯米粉,搭配100g的南瓜来制作。另外如需要南瓜丸子的口感更软糯细腻,可以适当增加糯米粉的用量。
南瓜丸子除了需要南瓜、糯米粉材料以外,还需要面粉、白糖、食用油。
南瓜丸子需要搭配面粉和糯米粉来制作,因为面粉可以起定型的作用,可以防止南瓜丸子蒸制时变塌,以及不成形。
南瓜丸子既可以蒸制食用,也可以蒸熟后用来油炸食用,味道会更香。
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