1、主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根
2、辅料：白糖适量
3、准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时。
4、山药去皮洗净，切小块。
5、取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣。
6、蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀。
7、糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干。
8、每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟。
9、蒸好后取出，取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来。
10、把碗拿掉，撒上一圈葡萄干，撒些白糖就可以了。
1、主料：香椿适量、豆腐丝适量。
2、调料：食盐适量、醋适量、香油少许、白糖少许。
3、香椿苗剪掉根,洗净；豆腐丝切小段。
4、用白糖,醋,盐和香油调个汁。
5、把调好的汁倒入香椿苗和豆腐丝中拌匀即可。
准备材料：阿胶250克、三年陈绍兴加饭酒250毫升、糖醇、适量炒熟的核桃仁、黑芝麻各250克。
做法：
1、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3到4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右。
2、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻。
3、然后再加入炒熟的核桃仁。取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时。
4、取出切片，或者直接服用。
1、在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化，这样就不会聚合成颜色更深的物质。
2、用纯净水熬，不容易变色，颜色也会更绿，因为自来水中含有较多其他物质，和绿豆一起煮很容易发生反应，产生其他深颜色的物质。
3、研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果，碱性水更容易让绿豆汤变色，所以煮的时候可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，减弱水的碱性，可以防止变色。
4、另外要去除绿豆皮，需要把绿豆浸泡几个小时，然后用手搓揉，力道不宜过大，一直搓揉至绿豆皮浮出水面，这时再进行清洗，就可以把绿豆皮去掉，煮的时候也不会有这么多了。
1、准备好一段藕，洗干净。
2、用到切薄薄的藕片，第一刀不切断，留下10公分连着，第二刀切藕片的时候就切断，然后重复操作把藕片切完。
3、接着准备一块五花肉，洗干净先切片再切丝在切成肉丁。
4、准备一段大葱洗干净切碎和肉丁一起剁碎。
5、把肉末放碗里，加淀粉，生抽，胡椒，盐等作料加点水拌匀。
6、再准备好面粉两汤勺，加水，加点盐调成面糊糊。
7、接下来开始做藕夹了，取一块藕片把双层轻轻打开，不要掰断了哦。
8、用筷子把肉末塞进藕夹里然后用双手轻轻捏平整；把藕夹都做好备用。
9、锅里放油烧热，把藕夹放入面糊糊里全身站名糊糊，放入油锅中火炸。
10、然后常常翻面，炸到两面金黄就可以了。
11、然后控油后装盘，好吃的藕夹就做好了。
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