当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 醇香巧克力慕斯蛋糕怎么做
1、食材：吉利丁粉10克、水30克、消化饼干100克、无盐黄油60克、奶油奶酪250克、糖粉60克、柠檬汁15毫升、淡奶油150。
2、牛奶70克、榛子巧克力酱2勺、可可粉适量。
3、准备好所有食材、先把黄油隔水融化备用。
4、把饼干装入保鲜袋压碎、加上黄油拌匀、放入冰箱冷藏40分钟。
5、在吉利丁粉里加上30克清水，隔热水拌匀备用。
6、然后把奶油奶酪打至粘稠，加上糖粉，搅拌均匀、加上柠檬汁，继续搅拌。
7、再打上牛奶，拌匀倒入吉利丁液和淡奶油，备用。
8、把拌好的糊糊倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟。
9、然后取出倒上适量融化好的一勺榛子巧克力酱，继续入冰箱冷藏20分钟。
10、然后再倒上一勺融化好的一勺榛子巧克力酱，继续入冰箱冷藏4小时。
11、这下时间到了取出脱模撒上可可粉、就可以吃啦。
慕斯蛋糕冷藏2小时可以吃。只要没有变质都可以吃，冷藏不影响口感。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外形、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状。
发展历程：在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
1、慕斯蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 白菜炖冻豆腐的做法 下一篇： 在我国未开庭前可以先服刑吗
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗
淀粉肠真的全是淀粉吗 淀粉肠一般是用什么做的
淀粉肠塌房了还能吃吗 街边淀粉肠健康吗