当前位置: 微经验 > 经验 > 其他 > 慕斯蛋糕底咋做需要多长时间
慕斯蛋糕制作需要6到7小时左右,所需材料为材料:草莓果馅,鱼胶粉,热水,柠檬汁,鲜奶油,砂糖,清蛋糕,草莓,砂糖,鱼胶粉。做法如下:
1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解,加入柠檬汁,与草莓果馅混合。
2、鲜奶油加砂糖打起,混合拌匀。
3、取一片蛋糕于模底,草莓对半切开,围于模内,倒入一半馅料,撒上草莓粒。
4、放上另一片蛋糕,倒上剩余馅料抹平放冰箱。
5、将草莓打成泥,热水,砂糖,鱼胶粉拌匀与草莓泥混合。
6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模,慕斯蛋糕即成。
材料准备:明胶粉6克、水3勺、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白2个、糖60克、鲜奶油200克、可可蛋糕。
步骤:1、明胶粉入碗,洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用;
2、牛奶入锅加热,沸腾以前取下锅;
3、将巧克力、兰姆酒倒入牛奶里溶化搅匀后,再将搅拌好的明胶粉倒入拌匀备用;
4、用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后,盆里的泡沫形成的角能立起的程度;
5、把打好的奶油和蛋白分别加入蛋白里,轻轻混合均匀;
6、将可可蛋糕放入环型内底部,把蛋白倒进,入冰箱冷藏凝固;
7、取出慕斯蛋糕,可根据个人喜好进行装饰。
1、吉利丁片3片,树莓果酱70g,白糖55g,奶油奶酪200g,淡奶油200ml,树莓20g,蛋糕一片。
2、吉利丁片放入冷水中,泡软。
3、树莓果酱和35g白糖混合,搅拌均匀。
4、加入软化的吉利丁片,搅拌均匀。
5、加入奶油奶酪,搅拌均匀。
6、淡奶油和20g白糖混合,打发。
7、倒入果酱奶酪,打发。
8、取出蛋糕胚,用模具压出圆形。
9、放入瓶子中,放入树莓。
10、挤入粉色奶油。
11、放上两颗树莓和叶子,冷藏。
1、把饼干压碎,加热黄油至成为液体,倒入饼干碎中搅匀,倒入模具冷藏定型。
2、搅拌芒果肉和白砂糖,冷水泡好吉利丁粉,加热后,倒入芒果泥搅拌,打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻拌。
3、芒果泥、芒果肉、奶油芒果泥逐层倒入模具冷藏6小时,用水泡好吉利丁粉,加热后倒入芒果肉和水冷藏一小时即可。
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