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罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。
罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾、钙、镁、硒等。
1、准备好梨子和罗汉果。
2、梨子去皮把肉切块。
3、全部放入高压锅，再掰开罗汉果放入。
4、放入老冰糖，我放了两大块，再注入适量的清水，大概是梨的2到3倍的水，因为我用的高压锅，所以不会失水很多，如果用砂锅炖，就要多放些，以免后期水干。放完水后启动煮汤键。
5、跳键放气即可盛出。
1、主料罗汉果，苹果；调料：冰糖。
2、将罗汉果用手捏碎，洗净；苹果去皮、核，切成3厘米见方小块；冰糖打碎成屑。
3、将罗汉果、苹果、冰糖屑同放炖锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
4、苹果可用枇杷或柚子代替，同样具有润肺止咳的作用。罗汉果皮具有药用价值，不可扔掉。
罗汉果是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等 。
罗汉果分布在我国南方的广西、广东、湖南等省，分布在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。海南全省范围均有种植。
① 湿度：罗汉果喜温度湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，惬霜凉。
② 光照：喜光而不耐强光，每天有7～8小时的光照就能满足其发育的需要。
③ 水分：罗汉果的枝叶茂盛，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分。
④ 罗汉果对土壤的要求不很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。
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