当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 甲鱼可以煮竹笋一起吃吗
竹笋、甲鱼二者无相克作用，可做成竹笋清汤炖甲鱼。
竹笋清汤炖甲鱼做法：
1、材料：甲鱼1只、骨头500克、水发竹笋50克、青菜心、精盐3克、味精2克、八角1克、葱段5克、姜块5克、绍酒15克；
2、将骨头洗净放入锅中炖一小时，待汤发白后滤出清汤；
3、甲鱼洗净，放入锅中；
4、倒入洗净的竹笋，放入调料蒸制熟烂；
5、将葱、姜、八角放入药材包，将药材包加入锅中，继续炖十分钟；
6、将药材包取出，放入青菜心煮三分钟即可。
从药理及两者所含成份来说，没有相冲相克的成分，也没有会起反应的成份，因此是可以一起吃的，不会导致任何不良后果，但是建议半小时后再吃；吃完甲鱼不能吃的食物有：桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋，吃完甲鱼再吃这些食物容易造成消化困难，导致肚子胀气，引发身体不适。
制作过程∶1、鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。 2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过。 3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与鸭子和甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。
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