当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 湿香菇放冰箱能保存多久
湿香菇放入冰箱冷藏室，需用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3~10摄氏度下，可以保存5~7天。干香菇不可以放进冰箱，干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
湿香菇放冰箱至少能保存一个星期左右，但是保存的时候需要注意方法，不能直接放进去，要用保鲜袋或者是保鲜盒将香菇装好，密封严实，然后再放到冷藏室里面进行保存。不过这个时间也是不固定的，一般只要拿出来没有腐烂变质都是可以食用的。
湿香菇保存时间
香菇是菌类食物的一种，和普通的食用菇不同，它的菌盖非常肥厚，呈黑褐色，烹饪后口感Q弹柔软，味道非常不错，很多人都会将香菇买回来食用，但是有时候一下子吃不完，还剩下一些，就会放到冰箱保存了。
一般情况下，买回来的湿香菇可以在冰箱里面保存一个星期左右，注意保存的时候不能直接放进去，需要用保鲜膜将香菇装好，密封严实，然后再放进去，只有这样才能保证它口感以及营养成分不会下降。
不过湿香菇的保存时间并不是一定的，要是保存完好的话，那么只要将香菇拿出来之后没有出现变质、变味且腐烂的情况，那么还是可以吃的，只不过这个时候的口感没有新鲜的那么好而已。
1、香菇放入冰箱中的冷藏层可以保存一个星期左右。新鲜的香菇放入保鲜层中，需要用保鲜袋或者是保鲜盒装好，分开存放，这样可以避免串味，还可以避免细菌交叉感染食物。
2、一般来说，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，但要注意干香菇不可以放进冰箱的，这种食物吸附能力非常好，很容易导致香菇变味、受潮，还会加速器腐坏变质。
3、储存香菇的时候要避光，必须在强光下储存香菇，同时选择用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。
4、香菇存放在冰箱中，也要选择透气膜包装，这样可以保存一个星期左右，如果是干的香菇，可以存放在密封罐中保存，每个月取出来放在阳光下晾晒一次就可以，这样可以保存半年以上。
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