当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 酵母粉发面的包子做法
1、做包子的面发酵时，加入一些米酒更好。
2、准备干净盆倒入适量面粉，将一碗米酒中加入适量清水搅匀，缓缓倒入面粉中。
3、最好分三次倒入，每次少加一点，不一定要加完，用筷子搅成絮状为标准。
4、再用手揉成光滑面团，包上保鲜膜静置发酵三十分钟即可。
1、一般来说,基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等,具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。
2、如果我们是在夏天进行基本发酵,那么在室温比较高的情况下,面团内部的酵母繁殖和活跃性就会更强,基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天,温度低,面团的基本发酵就会比较慢。
1、酵母粉并不是小苏打。
2、小苏打是可以直接食用的，酵母粉是一个发面用的酵母是一种酶，具有生物活性，活性条件具有特定的温度、湿度、PH值条件，是有机体。而小苏打是碳酸氢钠，是无机物。水溶液中分子发生电离呈现碱性，受热会分解产生二氧化碳气体。
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