当前位置： 微经验 > 经验 > 旅游 > 排骨和银耳山药红枣可以一起煲吗
主料：排骨500克。
辅料：山药250克，芹菜25克，红枣30克，银耳25克。
调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。
山药红枣银耳排骨汤做法：
1、 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2、 芹菜洗净切段，银耳洗净；
3、 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜、红枣、银耳，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4、 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5、 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：
1、 熬排骨汤可加2滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2、 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
1、山药洗净去皮，红枣去核。(山药粘液沾到手部容易痒，带上一次性手套即可避免)
2、山药切成小块备用。(也可一切成薄片)
3、取适量小米用清水淘洗干净备用。
4、汤锅中放入适量清水大火烧开。
5、准备的小米，红枣和山药一同放入锅中温火熬。
6、熬至红枣膨胀，小米粥变的粘稠即可关火。
7、盛入小碗中即可食用了。
1、材料：山药800g、红枣80g、白糖40g、奶粉40g、牛奶80g、糯米粉160g。
2、准备切好的红枣丁80g。
3、山药去皮蒸熟。
4、山药泥800g+40g白糖+40g奶粉+80g红枣丁+80g牛奶+160g糯米粉和成面团。
5、然后将面团搓成小球。
6、平底锅刷油，把面团按扁，小火烙制。煎至两面金黄即可出锅。
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