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小米熬粥时需要淘米
小米是谷类的一种，而谷类在收集、加工和运输的过程中会由于环境和人为问题而沾染灰尘等污染物。所以为了自身的健康需要在制作小米粥前进行淘洗程序。这样能保持熬出的小米粥更加卫生，也能真正发挥小米粥养胃的作用。
1、需要焯水的。
2、猪肝的做法有很多种，但每一种做法都要仔细处理，猪肝有一种特殊的异味儿，如果没有处理好，腥味重特别难吃。因为肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝，不要着急烹饪，应放入水中浸泡30分钟，焯一下水比较好的。
1、准备食材，水300克，孜然20克，咖喱粉10克，面粉200克，香葱30克，土豆300克，花生油50克，盐3克。土豆去皮，擦成丝，加孜然，咖喱粉，盐入味。
2、加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀；热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟，翻转一面，继续加热3分钟至土豆饼金黄熟透即可。
锡纸鱼做法如下：
原料：材料鱼1条，料酒2汤匙，白胡椒粉3克，盐3克，葱1段，蒜2瓣，姜1埠，花生油5克，啤酒3汤匙，培根火腿肠2条。
1、将鱼清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4、烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10到15分钟或至鱼表皮略脆。
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