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手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现卖的方式称之为“手工酸辣粉”。
放入100克红薯粉，再加入沸水让红薯粉烫至七成熟，然后搅拌成糊状，待盆中的红薯完全搅匀后，再加入500克红薯粉进行搅拌；等到红薯粉揉捏至用手抓起面浆滴落似麦芽糖方为和好。让孔洞中漏出的粉条直接下到沸水中凝固。再将沸水中的粉条在短时间内捞出、冷却、调味即可。
在旧纸盒两侧的中间部分各剪一个三角形，三角形的顶点要在旧纸盒的底部，将旧纸盒从中间折开，用胶水固定住，也可以做成零碎物件。
手工指非机器设备批量生产而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时，手工一词一度成为生产率低下、质量参差不齐的代名词。然而，在当代工业生产高度发达的年代，人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品，手工制品又恢复了活力。
1、首先我们把已经做好了的凭证拿出来,要确保我们做的凭证没有错误呢。
2、我们要用丁字帐进行记账凭证汇总，丁字帐很简单的，每个科目列出来，把发生的业务录入到借贷方就好了。
3、在网上下载或者自己制作一个电子表格，丁字账表格，如果自己不会或者嫌弃麻烦，可以在网上下载一个，而且连公式都不用自己设置呢。
4、然后按照记账凭证逐笔编制丁字帐，按照每个科目汇总，看清楚一点哦，不要弄错了数据。
5、逐笔逐笔的将每个科目汇总完毕之后，我们要进行再确认一下，看看借贷是否相等，借贷不平衡就说明我们的数据录入错误了哦。
6、最后根据我们的丁字帐填写汇总凭证，填写很简单，只是把每个科目的借贷方总数按照汇总表填写一下就好了。
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