1、准备食材：味精5g，青椒50g，白糖5g，鸡胗100g，鸡肠100g，葱姜蒜各10g，花椒2g，生抽10g，老抽10ml，盐5g，料酒10g。
2、鸡肠切成段，葱切成段，青椒切成块，大蒜切碎，花椒洗净备用。
3、锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。
4、加入鸡胗，炒到变色后，再放入鸡肠翻炒，放入生抽，老抽，料酒。
5、炒至鸡肠卷边放入青椒翻炒，出锅前放入盐，味精和白糖。
1、草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
2、鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
3、鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
4、热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
5、下姜片，放大茴，放黄豆酱炒出香味。
6、放入腌好的鸡块，翻炒一会。
7、加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
8、汤汁减少，翻炒一下。
9、放入葱段翻炒。
10、汤汁快收干时出锅，放香菜。
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养，接下来小编就来教大家如何做鸡蛋羹。
食材
鸡蛋 2个
凉白开 75毫升
盐 3克
香油 5克
方法/步骤
1鸡蛋液打散，加入凉白开。
2加入适量盐，盖上保鲜膜。
3放入蒸锅中蒸熟取出。
4撒上适量香油即可。
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