1、韭菜择洗干净，放入沸水中，焯烫几秒后捞出，立即冲凉水然后沥干水分。
2、将两根韭菜在案板上整齐地理顺排好，从头紧紧卷好成韭菜圈，用竹签串起来。
3、把盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻放在一个小碗内混合均匀。
4、在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷上油，放上韭菜串，在串上刷上油，撒上料粉，放入预热180度的烤箱中层，烤3至5分钟即可。
首先要准备食材，主料韭菜200g，鸡蛋100g，面粉500g，辅料虾皮20g，盐10g油适量。
1、先发好面粉，做到面团。
2、把韭菜馅做好。
3、放在擀好的面皮上。
4、放电饼铛上，在饼的两面刷一下油，不至于太干。
5、五钟后就做好啦。
韭菜煎豆腐：
主料：韭菜20g、嫩豆腐1块、面粉20g、盐1.5g-2g、鸡蛋1个。
1、豆腐切块，略有厚度，不能太厚。
2、鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。
3、豆腐沾面粉。
4、然后放入韭菜蛋液碗里（多沾点韭菜更好吃）。
5、锅中倒油，小火煎。360度无死角的煎一遍。煎一只先尝尝咸淡，酌情加减盐即可。
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