木耳可以与鸭同吃吗

更新时间：2023-06-06

1、木耳可以与鸭同吃吗

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。具体危害会引起皮肤瘙痒，而且还会有腹泻等症状。

　　鸭肉相克的食物：

　　鳖：久食令人阳虚，水肿腹泻；黑木耳：同食会引起身体不适，如皮肤瘙痒，腹泻等；栗子：同食容易引起中毒；忌与兔肉、杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。与鸭肉相宜食物

　　沙参：鸭肉性温，有补血滋阴之功效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，缓解干咳等作用。山药：鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用；山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。酸菜：清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

2、海虾和木耳可以同吃吗

　　可以，就是如果你有服用维生素C就千万不要吃虾

　　木耳不宜与野鸭、野鸡、田螺、萝卜同食

　　如果是用来凉拌的话，最好还是选用北方木耳，至于用来做饺子馅或者是煲汤的话，则还是南方木耳比较划算。

　　1、不能和富含维生素C的水果一起吃

　　海虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃海虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

　　2、不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

　　因为海虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

　　3、不能和南瓜一起吃

　　海虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

3、木耳可以包饺子冷冻吗

　　木耳可以包饺子冷冻，但建议重新清洗，而且冷冻时间不宜过长。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。

　　黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。