柠檬汁可以加糖。
柠檬中起作用的主要是维生素c，维生素c是一种抗氧化剂,一般在室温下都会留失，所以柠檬水里如果加白砂糖不会影响它原有的效果。
柠檬是一种富含维生素c的营养水果，可将之作为美容食品。柠檬有一定的防止牙龈红肿出血，减少黑斑、雀斑发生的几率的作用，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，连皮榨汁最有营养，可用温开水冲果汁 。
1、在做蛋糕的过程中加入柠檬汁的原因：可以去除蛋腥味，使蛋糕吃起来口感清新，不油腻，起到中和碱性的作用。
2、如果没有柠檬也可以用白醋来代替，柠檬汁和白醋（少放）都是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，吃起来会很松软。
3、柠檬汁可以加在牛奶里也可以加在蛋清里面，在做的过程中也可以给蛋清里加点糖，加糖蛋清也比不加的更容易打发。
1、除虾腥味：许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。
2、制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
3、使果酱增香：使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
4、除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
5、使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
6、煮卷心菜：煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
7、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
1、食材：柠檬6个、柠檬水半杯、柠檬糖6汤勺、柠檬红树莓3个、柠檬果冻粉2汤匙、半杯伏特加酒。
2、把柠檬切成两半。用小刀将柠檬肉从果皮上切下，然后用勺子舀出肉，种子等，将肉放到一边。
3、将柠檬皮擦干净，并将它们放在松饼托盘中以便于填充。
4、将柠檬肉放到一个锅里，用勺子捣碎柠檬肉，尽可能多地将柠檬汁挤到锅中。
5、取出被榨干的柠檬残渣，只留柠檬汁在锅中，将水和糖加入锅中搅拌均匀，再放入红树莓，开火煮沸。
6、加入果冻粉，转为小火，3-4分钟，关火，最后，加入伏特加并搅拌。
7、将冷却的混合液填充到掏空的柠檬皮里，放入冰箱冷藏六到八个小时。
8、取出后每个柠檬再对半切，装盘。一块颜色漂亮口味QQ的粉红柠檬果冻便完成。
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