当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 电饭锅做饼干的方法步骤
1、所有材料团成面团，略醒20分钟；
2、擀薄（2-3mm）成大片；
3、切割成小份（模具，或者直接刀切成各种几何形）；
4、放入电饭锅，按下煮饭键，跳起后等待8-10分钟，翻面；
5、再次按下煮饭键，跳起后等待8-10分钟，晾凉即可食用。
做饼干前，把黄油加热成膏状，拌进面粉里，更有利于两者的融合，味道会更均匀。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
1、黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
3、加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
4、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。
6、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7、把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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