1、食材：鸡腿2个、花生油适量、香葱2根、生姜2片、盐1匙、蚝油1.5匙。
2、生姜切丝，香葱切段；
3、鸡腿洗好切小块焯水；
4、鸡腿肉变色时捞起把表面浮沫洗干净；
5、锅内下油烧热放姜丝爆香；
6、加入鸡腿肉大火翻炒至8分熟；
7、加入蚝油，盐，葱段继续翻炒至鸡腿肉熟即可装盘。
1、把小鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。
2、在每个鸡腿上用到划两下，或者用叉子戳几下，使腌制时更入味。
3、找个深口碗，放入鸡腿，加料酒，生抽，盐，姜片，大蒜粉，黑胡椒粉，五香粉，以及切段的干辣椒，拌匀之后，放入冰箱中24小时。
4、腌制好以后，刷上一层蜂蜜。在烤盘上放层锡纸，把鸡腿放在锡纸上。
5、先将烤箱预热到200度，把烤盘放入，烤10分钟。
6、再刷一层蜂蜜，翻面，继续烤10分钟即可。
1、鸡腿，土豆泥，印度咖喱，印度香料，洋葱，食用油，黄酒，生粉，盐，糖。
2、鸡腿洗净切块；洋葱去皮切成末。
3、鸡腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，烹入黄酒，加入清水、盐、糖，加盖烧8分钟。
4、见鸡腿烧酥时加入印度咖喱及香料、土豆泥，再烧一会儿，见汤汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可装盘。
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