1、主料：鸡腿500g。
2、辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量。
3、将买回来新鲜的鸡腿洗净;葱切葱花;姜切丝;蒜切蓉。
4、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。
5、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。
6、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。
7、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
8、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。
1、先把腊鸡腿用温水洗干净，再放在高压锅压二十分钟。
2、再把压熟的鸡腿切成块。
3、再把所有配料处理好，放在一直盘子里。先把青蒜苗洗干净，切成段，再把辣椒去籽切成片，大蒜和生姜都去皮切成片。
4、锅烧七成热放少量花生油，先放姜蒜下去小火煸出香味。
5、再把熟的腊鸡腿放下去大火炒二分钟后接着把辣椒放下去炒至八成熟。加少量水盖盖子焖二分钟，主要是腊的肉类都是放了好多盐腌制的，放水煮一下，让配料分解一点咸味。
6、差不多水分煮干了，关火，装盘上桌开吃了。
1、鸡腿先洗干净，在上面割开几道口子好入味。
2、锅里烧水，鸡腿焯水捞出来备用。
3、姜蒜切好。
4、鸡腿放生抽腌一会。
5、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
6、把鸡腿放下去先炒一会。
7、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，加料酒，盖锅盖焖。
8、焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去。
9、放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐。
10、搅拌均匀，稍微炒一会入味即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 六盘水的气候特点是什么 下一篇： 魔鬼辣鸡腿怎么做
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别