罗汉果是营养价值、药用价值都很高的一种药食两用的中药。其含丰富的硒、蛋白质和维生素等，用罗汉果泡水的话要挑选质量比较好的干罗汉果，干罗汉果表面完整，不裂不破，绒毛多。再把选好的罗汉果敲碎，分成几份，根据个人情况选用合适的剂量，然后将已选好的罗汉果放入水杯或水壶，取沸水冲入，10-15分钟后即可饮用。由于罗汉果偏寒凉，不宜长时间饮用，长期饮用会伤及脾胃。
螃蟹里含有丰富的优质蛋白质，矿物质，脂肪等营养成分，螃蟹性味比较寒凉，虚寒体质的人不适合吃螃蟹，螃蟹最好是配上姜汁吃，可以降低寒气。罗汉果的茶具有清咽利嗓，生津止渴的功效，二者一起食用是没有饮食禁忌的，因此，吃完螃蟹是可以喝罗汉果茶的。
罗汉果主要有冬瓜汉，长滩，拉江，青皮果，地藕，红毛等品种，但随着栽培区域的扩大，有些罗汉果品种被淘汰，现在主要以青皮果，拉江果和长滩果三种品种最为常见，此三种栽培品种的主要特征如下：
1、青皮果：叶卵形，先端急尖，基部心形；花瓣粗短，卵形，相互靠拢；柱头肥大，子房肥短；果实圆形，成熟时果皮上绒毛极少，极短。优点是适应性较强，产量高，是广西南部和北部丘陵地区的当家品种。
2、拉江果：叶近三角形，基部浅心形；花瓣披针形，相互离开；子房歪斜，有红色腺毛；果实梨形，成熟时果皮披长绒毛。果实含糖量中等，属二类商品果，适应性次于青皮果，是广西北部的主要栽培的罗汉果品种。
3、长滩果：叶长卵形，先端渐尖，基部心形；花瓣肥短，卵形，相互靠拢；柱头细小，子房被红色腺毛；果实长圆形，成熟时果皮被长绒毛。含糖量高，属一级果，但只适宜种于冷凉山区的罗汉果品种。
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