牛肉火烧是一种特色小吃，外表呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口；
牛肉火烧做法如下：
将牛肉、香叶、肉桂、八角放入高压锅，煮20分钟；锅中放少许油，八成热时把酱汁放入，炒热，放热水；把牛肉放入酱汁中，煮10分钟左右，期间水不够要添水；收汁，把牛肉盛入盘中，晾凉；把凉的酱牛肉切碎，再切些碎香葱、香菜备用；用温水和成较软的面团，醒20分钟；把面团擀成面饼，在上面涂上油酥、盐、十三香；把面饼折成3折，每个接触面间都涂一些油酥，最后再横折擀平；锅中放油，油8成热，把火烧放入锅
1、牛肉，皮芽子，盐，黑胡椒粉，味精，生抽，食用油抓拌均匀。
2、普通面粉，酵母粉，小苏打粉，温水醒面30分钟。
3、一勺面粉两勺热油，做出油酥。
4、擀成面饼，刷上油酥卷起来。
5、揪成剂子，两头捏紧。
6、放入烤箱上下190度40分钟。
7、烤好就可以吃啦。
1、面粉一分二，和成水面和油面。
2、揉匀分成大小适中的剂子。
3、水面包起油面（像包包子一样）。
4、擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。
5、再折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面。
6、这样反复2遍或3遍。
7、放入电饼铛。
8、烙至两面金黄，边也竖起来烙一下。
9、火烧一切二。
10、从炒的圆葱牛肉里拣出牛肉，切丁。
11、青椒切丁。
12、把牛肉和青椒塞到火烧中间。
1、食材：面粉、干酵母、泡打粉、清水、白芝麻、五香酱牛肉、洋葱末、姜末、冬笋末、黑胡椒、酱油、黄酒、香油、白糖、盐、鸡精、烹调油、糖水。
2、面粉里倒入干酵母和泡打粉拌匀，用30度的温水和面。
3、面团和好后把面盆盖上湿毛巾饧发20-30分钟。
4、把五香酱牛肉切碎。
5、炒勺上火烧热注入烹调油，下入洋葱碎煸炒，洋葱煸香后下入牛肉碎煸炒。
6、炒匀后放入姜末，然后烹入黄酒倒入酱油炒匀。
7、把牛肉炒至发干后撒入黑胡椒粉和糖炒匀，再放入少许鸡精炒匀。
8、炒匀后倒入冬笋末煸炒。
9、最后撒入盐和香油炒匀，然后出锅晾凉备用。
10、把饧好的面团取出揉匀，把面团搓成合适粗细的条揪成面剂子。
11、碗里放入白糖用10倍的温水冲开。
12、往小铁盘中倒入适量的白芝麻。
13、把面剂子擀成圆皮，然后包入晾凉的牛肉馅料团圆。
14、把包好馅料的面团沾上白糖水。
15、沾满芝麻放入烤盘按扁。
16、把烤盘放入30度的烤箱里，饧发20分钟。
17、把坯料饧发好后取出。
18、炉温调到220度预热5分钟，再次把烤盘放入烤箱内的中架，烘烤15分钟，其间调转一次烤盘。
19、把烧饼烤至金黄色便可取出。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 发财树冬天叶子黄了可以怎么救治 下一篇： 牛肉火烧烤箱制作方法
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别