开心果有名必思答，营养很丰富又有很好的经济效益。它富含油脂，有着很好的润肠通便的效果，对于想要排毒减肥的女士可千万不能错过。我们都知道现在假货横行的年代，那么在生活中如何挑开心果呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、选择优良产地的开心果。
伊拉克、伊朗等地产的开心果质量最好，伊朗开心果干果产销量占了世界总量的一半之上。我国新疆产的开心果也挺好，在购买时要看好产地标记，必须是机打的，手写不行。
2、看果实颜色。
优质的开心果果实为绿瓤白皮，还有两种果实为绿瓤黄皮、黄瓤白皮。这三种开心果的果实颜色是比较正常的，其它颜色的质量都难以保证。如果是白色的，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！
3、看果实大小。
开心果的果实个头应该比较大，越饱满的越好。有些果实很小，吃起来根本没有味道了，在买时要特别注意，如果这样的占有很多个，就不能买了。
4、闻一闻味道。
开心果一般的味道是清新的香味，非常的诱人，如果香味很重，或者有其它特殊的味道，说明开心果有些变质了，放置时间过长，千万不要购买
5、买袋装还是散装。
有些人觉得袋装的干净、便宜，喜欢直接买包装好的袋装的，殊不知袋装的比散装要贵一些，看着便宜，但是袋装的克数很少，其实反而很贵了。此外，袋装的里面如果有“空壳”开心果，你是没法挑拣的，散装的就可以。
6、尽量买自然开口的开心果。
在购买开心果时，大家可以试着把开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多，天然营养更丰富。
7、选择合适的地点购买。
一般知名的炒货店买的开心果质量较好，卫生状况不错，可以多买。小商小贩的开心果质量就难以保证了，而且露天放置，灰尘等细菌会污染开心果。如果有网购的习惯，一定要买信誉度高的商家的开心果，否则很容易被掺假的。
选择果园。不管是种什么样的植物，你必须要选择合适的地方才行，因为每一种植物生长期间对环境和地理的要求都是不一样的，而种植开心果之前你先得把果园选择好了，需要告诉大家的是，这种植物的适应能力是比较强的，即使你把它种在寒冷干旱的土壤里，它也不会出现死亡的情形。但是如果你想要获得高产，最好是选择那些土层深厚，土壤通气的性能又比较良好的沙质土壤，那么就会收获更多的果实。还有很多朋友在种植植物的时候，也会对果园的地势有一定的要求，而种植开心果的话，如果选择那些避风向阳的南山坡，那么会更利于它的生长。
水分要求。在浇灌植物的过程中，我们都得掌握植物所需求的水量是多少，而如果它们需求水量不多的话，你给它浇灌上很多，它就会出现死亡的现象。而那些不太耐旱的植物，你浇灌的水分太少的话，则有可能造成它们的干燥死亡。其实在种开心果的时候，它对水的要求并不算太大，但是也要保存土壤的湿润性，尤其是在春季到来的时间，干燥的环境容易造成它的水分缺失，在浇灌的过程中一定要把水分给浇透，也不要让水太多造成积水现象的话，那么根系部位可能会出现腐烂的情形了。
肥料要求。每一种植物的生长都离不开我们给予的肥料，可不同的植物对肥料的需求又会不同，其实种开心果期间它的生长是非常需要肥料的，你必须要把肥料给它补充足，它才能结出更多的果实。一般情况下，必须要每年给它用上一次底肥，而追肥的次数一年也不要低于三次，当然每一个阶段它对肥料的选择也是不同的，在第一次给予水肥的过程中，大家最好选择氮肥，最主要是为了促进开心果树体的生长。这样能够让它吸收更多的营养，为结出更多的果实打下坚实的基础，而等到它的果实开始膨大的时候，就要换成氮钾肥了，当果实完全被采收以后这个时间段它里面的营养是极度缺乏的，应该随时补充农家肥，并且给它深耕一遍土壤，这样来年生长的时候就会以一个特别好的趋势，并达到高产的现象。
严格除草。不管是种什么样的植物，果园里面肯定少不了一些杂草生长，而种开心果期间这项工作是非常重要的，同时，清除杂草的过程中我们还要对它的土层部位进行一次翻梗，第一次进行翻耕的时间是在立夏左右，因为这个时期段大部分的杂草开始疯狂的生长出来，而此时期如果不进行除草和耕种的话，则有可能会让这些杂草吸收开心果多余的养分和水分，那么生长受到限制以后，结出的果实就会相对的减少很多了。第二次进行耕种的时间是在秋天，这个时间段也是杂草们疯抢这种果树的营养最关键的一个时期，适当的进行翻耕除草有利于它的生长，最后一次则是在采收它的果实时，这个时间段方便我们进行一定的工作，也有利于咱们收获更多的果实。
适当修剪。有的植物在生长过程中会出现徒长的现象，长出的那些多余枝条，不断吸收太多的养分和水分，还有可能阻止一些主干部位的生长。所以及时的把这些枝条给剪除，对植物的生长是非常有利的，当然开心果在生长过程中也会出现这些现象，只不过我们修剪的方式和方法一定要正确才行，其实对它的修剪过程有很多种方法，最简单和最方便的就是那种自然的开心型，这样剪出来的效果会让果园更加的有通风和透光的性能，把主干上面留出三四个主枝，按着45度角左右的方向，把多余的侧枝给剪除，但是剪的过程中也不要过多，否则也会造成生长受限。
开心果原产地位于伊朗，现分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，也已广泛栽培。开心果树具有极耐旱、耐瘠薄、抗热、抗寒等特性，可供干旱、半干旱、干热河谷地区、半沙漠地带和丘陵山坡营造林种植。我国中西部地区的陕北，内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰，甘肃，宁夏，河北，四川的西昌地区及其与云南、贵州接壤的较干旱地带，均可将其作为旱生果园树种引种栽培。
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