1、脾胃虚寒的人 本身脾胃虚寒的人，容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔发白、冒虚汗等症状的，不宜吃南瓜藤，因为南瓜藤性寒，吃了容易加重患者病症。
2、风寒感冒者 患有风寒感冒的人，要多吃一些性温、性平的食物，避免吃像南瓜藤这样性寒凉的食物，以免加重身体寒气，出现更多不适症状。
3、腹泻的人 南瓜藤含有丰富的粗纤维，吃了有促进肠胃蠕动，加快排泄的作用，若是正在腹泻期间的患者吃了，只会腹泻更厉害，所以腹泻的人要避免吃南瓜藤。
撕去外表皮除绒毛方法：从南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤边缘略硬的皮，朝下撕扯即可，需要尽量仔细地将南瓜藤的外表皮全部撕除。
开水烫除绒毛：方法：将剥皮后的南瓜藤放入盆中，冲入开水，中途使用筷子翻动一下，过1分钟后捞出即可。
揉搓除绒毛方法：将南瓜叶洗净后，放入盆中，冲入40-50度的热水，然后戴上手套，捞起一把南瓜叶相互揉搓，全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。
肉沫南瓜藤材料：南瓜藤250克，新鲜猪肉150克，红尖椒100克，盐少许，花生油少许，酱油少许，大蒜沫少许，姜沫少许，葱沫少许。
做法：1、将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热倒入肉炒至变色。
2、加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟。
3、倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。
1、干南瓜藤泡水一次能用多少：
一次量100-150克，洗净切碎放入，用开水浸泡，随喝随添水。
2、干南瓜藤泡水喝的功效：
⑴泡水喝补充维生素、清咽利喉，治疗风热感冒引起的咳嗽、咳痰。
⑵还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，治疗便秘；
⑶溶解尿道结石，促进结石排出；
⑷调节血脂和血糖代谢，预防高血压。
1、南瓜藤营养丰富，富含粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物，还含有钙、磷、维生素C、A和B族等，所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。
2、南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作用，南瓜藤汁涂抹烫伤的部位，可缓解烫伤。
3、南瓜藤是南瓜的藤叶，一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用，南瓜藤营养价值丰富，有较高的药用价值。
龙须菜不是南瓜藤，龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下。
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