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马铃薯怕热，红薯怕冷。
马铃薯与红薯，虽然都叫薯，但生性差距相当远。马铃薯是冷凉作物，不喜欢炎热，三摄氏度以上就能发芽；而红薯是热性作物，特别怕冷，九摄氏度以下就会受冷冻。
马铃薯生性特别耐旱、抗灾、耐瘠薄，一般不会绝收，因此有“救命蛋”的外号，山、川、原、坝等地形均可种植，土壤的酸碱性对马铃薯的影响不大。马铃薯可春种、夏种、秋种、冬种，最快的出苗两个月就可收获，一般三个月也可收获，在全国范围内一年四季都可以吃上新鲜上市的马铃薯。
两种互不相克。两者共同食用发挥各自的功效。
红薯：原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到百分之15至20。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
奶茶：是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
红薯和豆角一起食用不会产生令人身体不适的化学物质或反应，不能与红薯一起食用的食物如下：
1、河蟹、螃蟹、海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2、鸡胸肉、柴鸡、鸡翅、鸡蛋。容易导致腹痛。
3、香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4、柿子。红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
食用红薯的注意事项：
1、红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、不要空腹吃：空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
3、吃红薯不能带皮吃：红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
4、不能多吃：红薯含一种氧化酶，这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸。
用料：红薯450g、面粉150g、糯米粉50g、红片糖80g。
1、红薯去皮后切成块。红片糖敲成小块放进碗里。一起放进锅里面蒸上15到20分钟左右。
2、把蒸好的红薯拿出，在用勺子压成泥的形状。在把压好的红薯泥倒进面粉里面，搅拌一下让红薯泥和面粉交融。
3、把已经蒸的融化的糖浆倒入面粉里面。红薯泥和面粉加上糖浆就已经有湿度，就不用加水了，然后在材料揉成面团。
4、面团分成差不多大小的小面团，搓圆之后然后按扁。平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎。
5、煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，在煎的过程中中途翻几次，两面煎到金黄即可。
兔肉性凉味甘，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，食后极易被消化吸收；红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。二者可以一起吃，不会产生相克现象从而对人体造成危害。
不可以和兔肉一起吃的食物有：芹菜、橘子、鸡蛋、姜等。
不可以和红薯一起吃的食物有：鸡肉、西红柿、螃蟹、香蕉等。
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